ВАК 5.2.3 УДК 631.1 УДК 338.43

ОЦЕНКА МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫХ РАЗЛИЧИЙ В УРОВНЕ ПОТЕРЬ И НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ В ПРОДУКТОВЫХ ЦЕПОЧКАХ АПК Оценка межрегиональных различий в уровне потерь и непродовольственного потребления в продуктовых цепочках АПК

Опубликовано в МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ · Номер 6, 2026 · Страницы 825–829 · Рубрика: Аграрная реформа и формы хозяйствования
DOI: https://doi.org/10.55186/25876740_2026_69_6_825
Получено: 15.07.2026 Одобрено: 18.08.2026 Опубликовано: 14.10.2026
Сокращение потерь и непродовольственного потребления в продуктовых цепочках является важнейшим фактором роста добавленной стоимости и устойчивого развития агропродовольственных систем. В статье систематизированы существующие теоретические подходы к исследованию вопросов управления процессом создания добавленной стоимости в продуктовых цепочках. Предложен и апробирован метод укрупненной оценки величины потерь и непродовольственного потребления, основанный на методике Росстата по определению уровня самообеспечения продуктами питания по основным группам продовольствия. Рассчитаны укрупненные значения сумм потерь и непродовольственного производственного потребления по федеральным округам и регионам России в разрезе пяти групп продовольствия. Оценка межрегиональных различий проведена с применением показателя соотношения суммы потерь и непродовольственного потребления к объему производства рассматриваемых видов продовольствия; также проводилось сопоставление значений данного показателя с индикаторами инновационного развития сельского хозяйства в регионах. В результате выявлены существенные колебания по анализируемым группам продовольствия, в ряде регионов прослеживалась непосредственная связь между уровнем потерь и инновационными параметрами.
агропродовольственные системы, добавленная стоимость, потери, инновационное развитие
Текст Список литературы
Текст (PDF)
Читать Скачать

1. Flanagan K., Robertson K., Hanson C. 2019. Global Action Agenda for Reducing Food Loss and Waste. http://www.developmentaid.org/api/frontend/cms/file/2019/10/reducing-food-loss-waste-global-action-agenda_0.pdf.

2. Добровольный свод правил по сокращению потерь и порчи пищевой продукции. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Рим, 2022. http://esg-library.mgimo.ru/upload/iblock/56b/768sw3u55zpwpd4r8gmh20kdh1u09glg/cb9433ru.pdf?utm_source=yandex.ru&utm_medium=organic&utm_campaign=yandex.ru&utm_referrer=yandex.ru.

3. Grigoriou K., Rothaermel F.T. 2017. Organizing for Knowledge Generation: Internal Knowledge Networks and the Contingent Effect of External Knowledge Sourcing // Strategic Management Journal. Vol. 38. Pp. 395-433.

4. World Bank. World Development Report 2020: Trading for Development in the Age of Global Value Chains. Washington, D.C.: The World Bank. 2020.

5. Vu K.M. 2017. Structural change and economic growth: Empirical evidence and policy insights from Asian economies // Structural change and economic dynamics. Vol. 4: pp. 64-77.

6. Российский статистический ежегодник. 2024: Стат. сб./Росстат. М., 2024. 630 с.

7. Индикаторы инновационной деятельности: 2025: статистический сборник / В. В. Власова, Л. М. Гохберг, Г. А. Грачева и др., Высшая школа экономики. М.: ИСИЭЗ ВШЭ, 2025. 196 с.

8. Heringa Pieter W., C. M. Van der Heide, Wim JM Heijman. 2013. The economic impact of multifunctional agriculture in Dutch regions: An input-output model. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences. 2013.64.1: 59-66.

9. Розелла Б., Леонардо Г. Многоуровневая система макроструктурных моделей // Проблемы прогнозирования. 2018. №. 6 (171). С. 26-27.

10. Taylor David H. 2005.: Value chain analysis: an approach to supply chain improvement in agri‐food chains. International Journal of Physical Distribution & Logistics Management. 35.10 744-761.

11. A Finer Future: Creating an Economy in Service to Life / L. Hunter Lovins, Stewart Wallis, Anders Wijkman, John Fullerton. 2018, New Society Publishers. 416 р.

12. Circularity Gap Report 2025. http://www.circularity-gap.world/2025.

13. ООН. Мы можем помочь сократить продовольственные потери и пищевые отходы. http://www.un.org/ru/191723?ysclid=mn4f3qb3p480318370.

14. Продовольственные потери и органические отходы на потребительском рынке Российской Федерации. http://www.pltf.ru/wp-content/uploads/2019/12/prodovolestvennye-poteri-i-organicheskie-othody-rasshirennaya-versiya.pdf.

15. ФАО. Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства. Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия. Рим. 2019. http://old.belal.by/elib/fao/1217.pdf.

16. Росстат. Потребление основных продуктов питания населением. 2025. http://rosstat.gov.ru/compendium/document/13278.

17. Затраты организаций на инновационную деятельность. http://www.fedstat.ru/indicator/60020.

18. Удельный вес инновационных товаров, выполненных работ, услуг в общем объеме отгруженных товаров, выполненных работ, услуг организаций c 2017 г. http://www.fedstat.ru/indicator/58766.

19. Васильченко М.Я., Дерунова Е.А., Андрющенко С. А. Исследование инновационных структурных изменений в агропродовольственном комплексе с использованием методологии межотраслевого баланса // Международный сельскохозяйственный журнал. 2025. № 6(408). С. 783-787. DOI:https://doi.org/10.55186/25876740_2025_68_6_783

Войти или Создать
* Забыли пароль?