Для экономики России проблема продовольственной безопасности по-прежнему одна из важнейших и в политической, и в социально-экономической жизни страны, так как она предполагает такое состояние экономики и АПК, при котором независимо от влияния различных внутренних и внешних факторов в полном объеме удовлетворяются потребности населения в продовольствии в соответствии с нормами потребления, следовательно, уровень и качество питания во многом определяют продолжительность жизни населения и здоровье нации. В сложившихся условиях особенную актуальность приобретает разработка комплекса мер, направленных на удовлетворение потребностей в картофеле и продуктах его переработки, обеспечение сбалансированного и пропорционального развития стадий его семеноводства, организация производства, переработки, хранения, распределения, а также стабильного и динамичного развития организаций агропромышленного комплекса. Важность грамотной организации вышеуказанных мероприятий в условиях экономических санкций обуславливает значимость и актуальность данной темы. Целью статьи является определение состояния картофелеводческого подкомплекса и его влияния на экономическое состояние региона. Для достижения поставленной цели было последовательно решено несколько задач, таких как: рассмотрено состояние картофелеводческого подкомплекса, определена потребность населения в продовольственном картофеле, основанная на расчетах Министерства здравоохранения, определена доля продовольственного картофеля в общем объеме производства, определена обеспеченность продовольственным картофелем в расчете на 1 жителя в соответствии с нормами потребления, определена значимость развития картофелеводческих предприятий, организации отечественного семеноводства в современных рыночных условиях, разработки и совершенствования технологий хранения продукции картофелеводства, а также возможности его реализации. По полученным результатам сделаны соответствующие выводы.
импортозамещение, картофель, картофелеводческий сектор, переработка картофеля, продовольственная безопасность, продовольственная самообеспеченность, семеноводство, сельское хозяйство, фракции картофеля, экономическое развитие
1. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2015: Р32 Стат. сб. / Росстат. М., 2015. 1266 с.
2. Шулятьева Г.М. Динамика цен и факторы ценообразования на рынке продовольственного картофеля // Проблемы современной науки и образования. 2016. № 4 (46). С. 60-62.
3. Стариков Х.Н., Шамин А.Е., Смирнов Р.А., Смирнов Н.А. Культуртехнические работы / под ред. проф. Н.В. Оболенского. Княгинино: НГИЭУ, 2015. 368 с.
4. Гиноян Р.В., Буяльская Т.А. Плодородие почв и глободерез картофеля // Сборник статей Международно-практической конференции 1 апреля 2015 года «Современная наука: теоретический и практический взгляд». Уфа: Научно-издательский центр «Аэтерна».
5. Лысаков А.А., Самарин Ф.Ф. Современные технологии хранения картофеля // Методы и технические средства повышения эффективности использования электрооборудования в промышленности и сельском хозяйстве: сборник научных трудов. Ставрополь: АГРУС, 2010. С. 185-188.
6. Никитенко Г.В., Лысаков А.А., Самарин Ф.Ф. Электромагнитное устройство для уменьшения потерь картофеля при хранении // Достижения науки и техники АПК. 2010. № 9. С. 71-72.
7. Лысаков А.А. Инновационные способы снижения потерь картофеля // Вестник АПК Ставрополья. 2015. № 4 (20). С. 40-45.
8. Regiony Rossii. Socialno-ekonomicheskie pokazateli. 2015: R32 Stat. sb. / Rosstat. M., 2015. 1266 s.
9. Shulyateva G.M., Dinamika cen i faktory cenoobrazovaniya na rynke prodovolstvennogo kartofelya // Problemy sovremennoj nauki i obrazovaniya. 2016. № 4 (46). S. 60-62.
10. Starikov X.N., Shamin A.E., Smirnov R.A., Smirnov N.A. Kulturtexnicheskie raboty / pod red. prof. N.V. Obolenskogo. Knyaginino: NGIEU, 2015. 368 s.
11. Ginoyan R.V., Buyalskaya T.A. Plodorodie pochv i globoderez kartofelya // Sbornik statej Mezhdunarodno -prakticheskoj konferencii 1 aprelya 2015 goda «Sovremennaya nauka: teoreticheskij i prakticheskij vzglyad». Ufa: Nauchno-izdatelskij centr «Aeterna».
12. Lysakov A.A., Samarin F.F. Sovremennye texnologii xraneniya kartofelya // Metody i texnicheskie sredstva povysheniya effektivnosti ispolzovaniya elektrooborudovaniya v promishlennosti i selskom xozyajstve: sbornik nauchnyx trudov. Stavropol: AGRUS, 2010. S. 185-188.
13. Nikitenko G.V., Lysakov A.A., Samarin F.F. Elektromagnitnoe ustrojstvo dlya umensheniya poter kartofelya pri xranenii // Dostizheniya nauki i texniki APK. 2010. № 9. S. 71-72.
14. Lysakov A.A. Innovacionyie sposoby snizheniya poter kartofelya // Vestnik APK Stavropolya. 2015. № 4 (20). S. 40-45.
