Россия
Россия
УДК 633.491 Картофель. Solanum tuberosum L.
УДК 632.915 Организация защиты растений
УДК 632.08 Техника. Экспериментальные методы. Оборудование
В статье приведены результаты пятилетних исследований, проведенных в производственных условиях Нижегородской области на базе семеноводческого предприятия ООО «Аксентис». Семенной картофель сорта ВР-808, репродукции элита, во время уборки закладывали в 8 разных хранилищ контейнерного типа по 50 т в каждую. Условия хранения в каждом картофелехранилище были индивидуальны и не повторялись. Отличались они длительностью режима сушки (5 или 10 дней), температурой прохождения лечебного периода (10 или 15оС) и темпом ежедневного понижения температуры клубней картофеля во время периода охлаждения (на 0,3 или на 1оС в день). Во время уборки картофеля в поле с каждого варианта отбирали 6 проб по 25 кг для определения количества клубней с механическими повреждениями. Параллельно с этим 6 проб по 25 кг картофеля закладывали на длительное хранение, заранее взвешивая их массу. Через 4 месяца пробы извлекали, взвешивали для определения усушки и проводили клубневой анализ на наличие сухих гнилей. Установлено, что увеличение времени сушки картофеля на срок более 5 дней способствует распространению поражения механически поврежденных клубней картофеля сухой гнилью на 12-14% и усиливает потери естественной массы клубней на 1,4-1,8%. Длительность заживления ран механически поврежденных клубней с понижением температуры в хранилище с 15 до 10оС имеет четкую тенденцию увеличения. Темп ежедневного понижения температуры в хранилище на 0,3оС в день в сравнении с понижением температуры на 1оС при хранении семенного картофеля сорта ВР-808 в хранилищах без холодильных систем более эффективен и позволяет достоверно снизить усушку клубней на 0,8-1% от массы клубней на дату закладки картофеля на хранение.
семенной картофель, режим сушки, лечебный период, темп ежедневного охлаждения клубней, сухая гниль, усушка
1. Турсунов С., Шарифжонов Ж.А. Особенности хранения картофеля // Universum: технические науки. 2022. № 10 (103). С. 27-29.
2. Шпаар Д., Быкин А., Дрегер Д. и др. Картофель. М.: Буки Веди, 2022. 440 с.
3. Хоконова М.Б., Хамжуева З.Х. Влияние режимов хранения на качественные показатели клубней картофеля // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета имени В.М. Кокова. 2019. № 2 (24). С. 45-48.
4. Лучкова И.В., Колошеин Д.В., Калинина Г.В., Меньшова Е.В., Ваулина О.А. Уборка и хранение картофеля: отдельные аспекты // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2022. № 175 (1). С. 1-10.
5. Борычев С.Н., Владимиров А.Ф., Колошеин Д.В., Сизов Р.И., Кульков С.Н. К вопросу об исследованиях по хранению картофеля // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. 2019. № 2 (42). С. 129-135.
6. Зейрук В.Н., Абашкин О.В., Васильева С.В., Абросимов Д.В., Пшеченков К.А., Белов Г.Л. Защита картофеля в период хранения / Земледелие. 2018. № 8. С. 17-19.
7. Кондратенко Е.П., Мирошина Т.А. Оценка сортовых особенностей картофеля при хранении // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2021. № 12 (206). С. 16-22.
8. Шайдулина Т.Б., Кондратенко Е.П., Соболева О.М., Сартакова О.А., Филипович Л.А., Мирошина Т.А. Влияние сортовых особенностей на количественные потери семенного и продовольственного картофеля при хранении // Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции. 2021. № 2. С. 27-36.
9. Петров Н.Ю., Бикметова К.Р. Способы обработки картофеля перед закладкой на длительное хранение // Хранение и переработка сельхозсырья. 2021. № 4. С. 32-46.
10. Маслова Л.А., Колошеин Д.В., Борычев С.Н. Теоретические предпосылки к обоснованию загрузки контейнера для хранения картофеля // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2020. № 160 (6). С. 1-11.
